أستازانتين هو كاروتينويد كيتو مستخرج من Haematococcus Pluvialis وهو قابل للذوبان في الدهون. وهي موجودة على نطاق واسع في العالم البيولوجي، وخاصة في ريش الحيوانات المائية مثل الجمبري وسرطان البحر والأسماك والطيور، وتلعب دورا في تجسيد اللون. وتلعب دورين في النباتات والطحالب، حيث تمتص الطاقة الضوئية لعملية التمثيل الضوئي وتحمي الكلوروفيل من أضرار الضوء. نحصل على الكاروتينات من خلال تناول الطعام الذي يتم تخزينه في الجلد، مما يحمي بشرتنا من التلف الضوئي.
لقد وجدت الدراسات أن أستازانتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تزيد فعاليتها بمقدار 1000 مرة عن فيتامين E في تنقية الجذور الحرة المنتجة في الجسم. الجذور الحرة هي نوع من الأكسجين غير المستقر يتكون من إلكترونات غير متزاوجة تعيش عن طريق تناول إلكترونات من ذرات أخرى. بمجرد تفاعل الجذور الحرة مع جزيء مستقر، يتم تحويلها إلى جزيء جذري حر مستقر، والذي يبدأ تفاعلًا متسلسلًا لمجموعات الجذور الحرة. يعتقد العديد من العلماء أن السبب الجذري لشيخوخة الإنسان هو تلف الخلايا بسبب تفاعل متسلسل غير متحكم فيه من الجذور الحرة. يتمتع أستازانتين ببنية جزيئية فريدة وقدرة ممتازة على مقاومة الأكسدة.