مكون نشط مضاد للأكسدة فائق —— الإرغوثيونين

إرغوثيونينالإرغوثيونين هو حمض أميني ذو أساس كبريتي. تُعد الأحماض الأمينية مركبات مهمة تساعد الجسم على بناء البروتينات. الإرغوثيونين مشتق من حمض الهيستيدين الأميني الذي تُنتجه أنواع مختلفة من البكتيريا والفطريات في الطبيعة. يوجد في معظم أنواع الفطر، وبكميات طبيعية عالية في أنواع المحار، والبورسيني، والبورتوبيللو، والزر الأبيض، والشيتاكي. تُعد الفاصوليا الحمراء، والفاصوليا السوداء، والثوم، ونخالة الشوفان مصادر غذائية أخرى، ولكن يُمكن تصنيع شكل مماثل حيويًا منه معمليًا، وقد ثبتت سلامته.

فوائد الإرغوثيونين

1. دعم الوظيفة الإدراكية

 إرغوثيونينتنخفض مستويات الإرغوثيونين مع التقدم في السن. وقد وجدت دراسة رصدية أن كبار السن الذين يعانون من مشاكل ذاكرة خفيفة مرتبطة بالشيخوخة كانت لديهم مستويات أقل من الإرغوثيونين مقارنةً بمن لا يعانون من أي ضعف.

2. كنز من مضادات الأكسدة

تلعب مضادات الأكسدة دورًا حيويًا في مكافحة الإجهاد التأكسدي. لكي تعمل أجسامنا بشكل صحيح، تحتاج إلى مضادات الأكسدة لموازنة الجذور الحرة شديدة التفاعل. عندما لا تكون مضادات الأكسدة كافية في أجسامنا، يمكن للجذور الحرة التفاعلية أن تُلحق الضرر بصحتنا. يعمل مضاد الأكسدة الإرغوثيونين بنشاط على البحث عن مجموعة واسعة من الجذور الحرة وتحييدها للمساعدة في الحماية من الإجهاد التأكسدي.

3. فوائد الشيخوخة الصحية المحتملة

فوائد الإرغوثيونين المضادة للأكسدة لا تقتصر على الصحة الداخلية فحسب، بل تشمل الجمال الخارجي أيضًا. تُسبب الأشعة فوق البنفسجية من الشمس تغيرات كبيرة في بنية بشرتنا طوال حياتنا، وليس فقط بسبب حروق الشمس. يُسبب التعرض اليومي للأشعة فوق البنفسجية "الشيخوخة الضوئية"، أو الشيخوخة المبكرة للجلد، والتي تتميز بالتجاعيد والخطوط الدقيقة وتغير اللون - وهي نتائج يسعى الجميع لتجنبها. قد يكون للإرغوثيونين تأثيرات وقائية للبشرة، مما يساعد على الحماية من الشيخوخة المتسارعة الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. يمكن استخدام الإرغوثيونين في ابتكار مستحضرات جديدة للعناية بالبشرة أو منتجات واقية من الشمس أكثر صحة.

تطبيقات الإرغوثيونين

إرغوثيونين (EGT)هو حمض أميني يوجد بشكل رئيسي في الفطر، وكذلك في الفاصوليا الحمراء والسوداء. كما يوجد في الحيوانات التي تتغذى على أعشاب تحتوي على الإرغوثيونين. ويُستخدم الإرغوثيونين أحيانًا كدواء.

الإرغوثيونين (EGT) هو مضاد أكسدة طبيعي من الأحماض الأمينية الكيرالية، يُصنع بيولوجيًا في بعض أنواع البكتيريا والفطريات. وهو مركب حيوي نشط مهم يُستخدم كمزيل للجذور الحرة، ومرشح للأشعة فوق البنفسجية، ومنظم لتفاعلات الأكسدة والاختزال والطاقة الحيوية الخلوية، وواقي خلوي فسيولوجي، وغيرها.